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TECHNOLOGIE
Weltführende FTIR-Technologie für Weinanalytik
WineScan 3
von FOSS
E5 Wein-Labor setzt auf das WineScan 3 von FOSS – das weltweit führende FTIR-Analysegerät für die Weinindustrie. Diese Technologie ermöglicht die gleichzeitige Messung von über 30 Qualitätsparametern in einer einzigen Probe – präzise, schnell und reproduzierbar.
Was ist FTIR?
FTIR steht für Fourier-Transform-Infrarotspektroskopie. Die Methode analysiert, wie verschiedene Moleküle in Ihrer Weinprobe Infrarotlicht absorbieren. Jedes Molekül (z.B. Ethanol, Zucker, Säuren) hat ein charakteristisches Absorptionsmuster – wie ein molekularer Fingerabdruck. Das WineScan 3 erfasst dieses komplette Spektrum und berechnet daraus über 30 Parameter gleichzeitig.
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