Digitale Dienste
Laborwerte, die im Keller ankommen.
Analysen werden selten dort gelesen, wo entschieden wird. Diese Dienste bringen die Werte an das Gebinde, in das Rezept und auf die Flasche – phasengerecht, mit Verlauf und mit Datum.
Gemessen wird, wenn entschieden wird
KELLERBRETT™
Ihr Labor im Keller
Eine Kachel je Gebinde – am Wandbildschirm, auf dem Tablet, in der Hand. Das Brett folgt dem Wein von Gebinde zu Gebinde und zeigt je Phase die Werte, die dann zählen.
KELLERGESPRÄCH™
Die Frage am Fass stellen
Zahlen aus Ihren Berichten beantwortet das Brett sofort. Beurteilungen werden zweifach geprüft; bleibt etwas offen, liest und zeichnet sie das E5 Wein-Labor.
WINE EVOLUTION PROFILE™
Reife, Potenzial, Stil
Trinkreife, Alterungspotential und Stilistik gereifter Weine aus FTIR-Daten – mit Datum und Verlauf statt als Momentaufnahme.
Mehr zu Pflichtblatt und Weinpass: www.wein-data.ch
So sieht das Kellerbrett im Keller aus: eine Kachel je Gebinde, sortiert nach Dringlichkeit. Laborwerte gold, eigene Kellermessungen grün. Am Handy sehen Sie dieselben Kacheln als Liste.
So arbeitet das Kellerbrett
Ein Bildschirm im Keller, eine Kachel je Tank oder Fass: die Zahl, auf die es ankommt, das Ziel aus Ihrem Kellerrezept und der nächste Schritt. Eigene Messungen tragen Sie am Brett ein, Fragen stellen Sie direkt an der Kachel. Kellerbrett und Kellerrezept sind bei jeder Phasenanalyse dabei.
Alle Bilder zeigen Beispieldaten.
